Как открыть свой цветочный магазин 

Для раскрутки своего магазина понадобится 1—1,5 года

Трудно представить себе дом, будь-то двор, терраса или подоконник в квартире, без цветов. Во многих квартирах комнатные растения превратились практически в домашних питомцев. Так что спрос на цветы есть и будет всегда. Сегодня расскажу вам, как открыть магазин по продаже цветов и сопутствующих товаров, и  с какими трудностями можно столкнуться во время работы.

В первую очередь следует изучить рынок: узнать в интернете, кто основные поставщики цветов в стране и за ее приделами, ознакомиться с их продукцией, условиями работы и доставки. А потом решить, у какой цветочной компании закупать цветы и комнатные растения для своего магазина.

Ищем помещение для магазина

Начинаем с поиска помещения. Удачное место для магазина возле станций метро и рынков, но зачастую они уже заняты теми кто был по шустрее да посмелее. Однако можно попытать счастья в крупных торговых центрах или новых жилых микрорайонах. Главное, чтобы торговая точка находилась в людном месте.

Для небольшого магазина подойдет помещение площадью 10-20 кв. метров, для начала можно и меньше. Надо быть готовым к тому, что первые пол года придется платить аренду из своего кармана,а аренда такого магазина не сильно ударит по вашему бюджету. Основное требование для магазина, это большие окна, т.е. витрина. Открывая собственный магазин, ваша основная задача привлечь ленивых и вечно спешащих покупателей, которые о вас еще ничего не знают. Эту задачу выполняют витрины и вывески. А так же это облегчит уход за цветами (не придется тратиться на дополнительное освещение). 

Параллельно с поиском помещения необходимо зарегистрироваться как частный предприниматель и выбрать подходящую систему налогообложения. Как правило, владельцы небольших магазинов работают по упрощенной системе, платят около 300 грн в месяц.
 

Оборудование

Необходимо будет закупить специальные холодильные камеры. Решайте сами, сколько вам их нужно. Я рекомендую начать с одной. В них поддерживается температура +5—8,° и цветы дольше остаются свежими. Стоят такие витрины не дешево, но можно посмотреть б/у. Если вам все же досталось подвальное помещение, или отдел в торговом центре, нужно будет оборудовать хорошее освещение, это важно для комнатных растений. Его помогут обеспечить энергосберегающие лампы дневного освещения. Еще понадобиться стеллажи, подставки и вазы. При необходимости придется сделать ремонт.

Покупаем товар

ЧТО КУПИТЬ. Первый заказ начинающему бизнесмену обойдется не меньше, чем в 6000—10 000 грн. Около трети этой суммы уйдет на такой долговечный товар как горшки, кашпо, удобрения, средства ухода и защиты, подарочную упаковку и фурнитуру. Оставшиеся средства — на покупку живых срезанных цветов и комнатных растений. Причем их количество и соотношение будет зависеть от того, в каком месте будет находиться магазин и какому виду товара имеете большую благосклонность вы.

   Если 70—80% ассортимента будут составлять комнатные растения и сопутствующие товары — их часто покупают на подарок или себе домой, покупателю будет необходима ваша консультация по подбору ухода за растением, которую зачастую не дождешься в маркетах. Большая часть комнатных растений должна быть цветущая. Остальной ассортимент составят срезанные цветы и декоративные травы. 
   Если же в вашем магазине большую часть товара будут составлять срезы, а меньшую домашняя флора. Лучше, чтобы соотношение было 70/30%. Причем почти половина живых цветов должна быть экзотикой, это не только орхидеи, но и, например, фрезии, эустомы, амариллисы, антуриумы и т. п. 
   Среди комнатных растений тоже должна присутствовать экзотика, например, оливковые деревца, лавр, анемоны или эвкалипты.

ЦЕНЫ. Цены на срезанную продукцию лучше всего ставить в два раза выше закупочной. Через несколько дней после привоза на непроданные цветы начинайте снижать цену, на седьмой день отдавайте их по себестоимости, чтобы не списывать товар. Завозить свежий товар нужно не менее трех раз в неделю. С домашними растениями  также цену стоит ставить в два раза выше закупочной и снижать цену по мере необходимости (например: если закончилось цветение и т.д.).

СОДЕРЖАНИЕ. Срезы не должны стоять в магазине дольше недели, но для того, чтобы они сохраняли свежий вид все это время, необходимо добавлять в воду небольшие дозы специальных растворов. Воду нужно менять раз в два дня. Комнатные растения после приезда от поставщика обрабатывают от паразитов и грибков. Потом за ними необходимо правильно ухаживать, удобрять и содержать при оптимальной температуре. Такой летом считается +20, +22, а зимой +15, +17, ниже температура в магазине не должна опускаться днем, ночью допустимо +13, +14.

Ищем персонал

   Лучше всего, конечно, если первые годы вашего бизнеса вы проведете вместе. Это как с маленьким ребенком... Чем больше времени любви и терпения вы в него вложите тем быстрее вы получите желаемый результат. Наличие специального образования не обязательно.
   Но если вы все же решили нанять работника, первое и самое главное — чтобы он любил ваш товар и у него было непреодолимое желание работать, а потом уже опыт, богатая фантазия, умение продавать и завлекать покупателей. Подходящих кандидатов лучше всего искать на сайтах по поиску работы. Во время собеседования смотрите, насколько человек вам приятен, если он приятен вам, он так же будет приятен вашим клиентам. Если по всем этим параметрам он вас устраивает, то в конце собеседования дайте задание составить букет или цветочную композицию. Так можно увидеть стиль работы соискателя и уровень его мастерства

Если вы решили специализироваться на срезах, флористов должно быть как минимум двое. Как правило, график работы — 12—14 часов в сутки два дня через два, три через три или четыре через четыре. В их обязанности входит составление букетов-композиций, продумывание и украшение витрины и интерьера магазина, прогнозирование спроса тех или иных цветов в ближайший месяц, подрезка и очистка стеблей срезанных растений, уход за флорой, подсчет прихода и расхода, продажа товара и конечно же содержание товара и магазина в чистоте (о чем зачастую у нас забывают). За все это с каждым из флористов-продавцов вам придется делиться процентом от продажи (в первое время, для поддержания штанов, можете установить минимальную ставку).

Нужные документы

Разрешительные документы для открытия нужно получать у местных чиновников.

Для открытия цветочного магазина необходимы следующие документы: разрешение органа пожарного надзора на начало работы помещения, заключение санитарно-эпидемиологической станции на помещение, письмо-согласование управления торговли на размещение объекта торговли, книга жалоб и предложений, торговый патент. Для получения торгового патента необходимо подать заявку в территориальный орган Миндоходов и сборов. Наличие кассового аппарата не является обязательным условием предпринимательской деятельности. Также торговая точка в идеале должна быть оборудована платежным терминалом. При закупке товара не забудьте получить от поставщика все необходимые сертификаты качества на товар.

Реклама и интернет

  Как я уже писала выше, первый и важный шаг — это роскошная и красивая витрина. На ней должны быть композиции из цветов, которые люди не встретят у ближайших конкурентов. Несколько правил по оборудованию витрины: 
1.не экономьте на витринном пространстве (не заклеивайте окна бумажной рекламой, фольгой от солнца и прочей ерундой.
2.Вытягивайте в витрину максимальный ассортимент, который есть в магазине.
3.Оформляйте витрины по всей высоте и в 3D версии.
   "Оформление витрины" - это не печальный букет или цветок и постер на заднем фоне. Это пространство, в котором много плоскостей и возможностей для оформления и все они должны быть гармонично заполнены...   
   Второе — это яркая и видная издалека вывеска. Также может помочь нарисованная красками на асфальте веселая и завлекающая реклама, недалеко от магазина, от которой могут идти графические следы прямиком к вам.

Еще привлечь покупателей в свой магазин помогут скидки и маленькие подарки.

Больший успех живому стационарному магазину придаст магазин виртуальный, ведь там тоже можно найти дополнительных покупателей. Так что начинающему бизнесмену придется потратиться на создание сайта своего интернет-магазина, который воплотит нанятый веб-дизайнер под вашим чутким контролем и с непременным вашим участием. Обойдется сайт-шаблон в 1500—3000 грн (шаблон - это означает что вы можете выбрать из предложенных вам сайтов, и грубо говоря, подкорректировать его под себя...). Это веб-творение, как и большинство продажных интернет-сервисов, для привлечения покупателей будет нуждаться в продвижении. На это ежемесячно будет уходить около 1000 грн. Этим может заняться как сам владелец магазина, так и  все тот же выше упомянутый веб-дизайнер.

Кстати, у интернет-магазина могут быть свои фишки. Например, покупатель с помощью камеры, что есть на сайте может в реальном времени посмотреть, какие цветы есть в магазине, выбрать какие-то определенные, посоветоваться с флористом и даже понаблюдать, как будет создаваться заказанная им композиция.
 
   Это всего лишь несколько советов и правил. Остальное - вопрос ваших возможностей, вашей фантазии и вкуса, а также нюансов сопутствующих  каждому начинающему предпринимателю... А я желаю вам терпения и оптимизма, поскольку как показала практика это самое важное в нашем с вами деле...